Hallo zusammen,
heute würde ich gerne eines meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen! Wie sicherlich viele von euch auch, versuche ich auf eine gesunde und vor allem ausgewogene Ernähung zu achten. Da es bei mir morgens oft schnell gehen muss, gibt es bei mir morgens oft Müsli. Wer sich mit dem Thema Ernährung beschäftigt, weiß aber sicherlich, dass die meisten Fertig-Müslis viel zu viel Zucker haben - von anderen Zusatzstoffen mal abgesehen.
Daher habe ich angefangen mein Müsli selber zu machen. Zwar hat es dann nicht unbedingt weniger Kalorien, -jedoch weiß man, was drin ist. Natürlich gibt es unzählige Möglichkeiten das Rezept abzuwandeln. Das Rezept ist durch den Honig nicht vegan, kann aber natürlich auch hier dementsprechend abgewandelt werden.
Was ihr braucht :
- 200g Haferflocken
- 125g Honig
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
- 45g Sesam
- 80g Kokosflocken
- 60g Sonnenblumenkerne
- 50g Walnüsse
- 1/2 TL Vanillezucker
Zubereitung:
- Mischt alle Zutaten in einer großen Schüssel gut durch. Das Öl und den Honig gebt ihr am besten zum Schluss hinzu.
- Vermengt alles gut! Ich knete alles am liebsten mit den Händen durch, - so finde ich es am einfachsten!
- Legt das Müsli auf ein mit Backpapier belegtes Blech aus. Jetzt kommt alles bei 120 Grad für 40 Minuten in den Backofen. Zwischendurch mischt ihr das Müsli mit einer Gabel oder ähnlichem ein bisschen durch.
- Holt das Müsli nach den 40 Minuten raus und lasst es gut abkühlen. Erst beim Abkühlen wird es schön knusprig.
So schnell und einfach habt ihr ein gesundes und auch noch leckeres Müsli, mit dem ihr gut in den Tag starten könnt. Das Müsli ist ca. 4 Wochen haltbar und reicht bei mir für ca. 10 Portionen.
Das Müsli schmeckt super mit Milch oder Joghurt. Ich benutze hier nur Soja Drinks und Soja Joghurt, da ich meinen Verzehr von tierischen Eiweiß versuche sehr gering zu halten.
Wie gesagt bestehen unendlich viele Möglichkeiten die Zutaten zu variieren. Gerne benutze ich auch Trockenobst, Cacao Nibs, andere Nüsse oder Samen als Zugabe zum Müsli.
Ich hoffe, dass euch das Rezept gefällt und würde mich über Feedback freuen.
Lasst es euch schmecken ;-)