Hallöchen ihr lieben Kreisler,
mittlerweile werdet ihr mich sicher schon kennen, aber da viele meine Rezepte bisher immer ganz toll fanden, wollte ich heute ein weiteres Rezept vom meinem Blog auch hier mit euch teilen. Ich selbst backe regelmässig Rezepte von Kleiderkreisel nach und die Kommentare hier finde ich auch doch viel persönlicher als bei Blogger selbst.
Bevor ich aber mit dem kleinen Rezept beginne, möchte ich gern noch auf ein aktuelles Thema zu sprechen kommen. Wisst ihr, bereits in 6 Wochen ist Weihnachten. Ich kann es gar nicht glauben, so schnell vergeht die Zeit und auch der November ist bereits zur Hälfte vorbei. Wie in meinen vorherigen Posts erwähnt mache ich immer noch ein Praktikum bei einem Food-Fotografen und es macht so viel Spaß, dass die Tage nur so an mir vorbei fließen und ich gar nichts mehr mitbekomme - zumindest fühlt es sich so an.
Obwohl es noch gar nicht so kalt ist (hier in Berlin) fängt die Winter-und Adventszeit bereits in 2 Wochen an. Hier werden schon die Weihnachtsmärkte aufgebaut, irgendwie komisch wenn man bedenkt, dass es am Wochenende fast 18 Grad waren... Wie seht ihr das. Seid ihr bereits total im Weihnachtsfieber?
Das heutige Rezept ist super einfach und wahrscheinlich habt ihr auch schon alle Zutaten dafür im Haus.
Für 4 Scheiben Bruschetta benötigt ihr:
- 4 Scheiben Weißbrot (kann auch etwas älteres sein)
- 2 große Tomaten
- 1 EL grünes Pesto
- 1 Knoblauchzähe
- 1 EL Olivenöl
- etwas Käse zum Bestreuen (am Besten Mozzarella)
- Basilikum und Thymian
- Salz und Pfeffer
1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Dann den Knoblauch klein hacken und das weiß Brot mit grünem Pesto beschmieren. Den Knoblauch darauf verteilen und in der Pfanne mit ganz wenig Olivenöl gold anbraten.
2. Die Tomaten ebenfalls kleinhacken oder in dünne Scheiben schneiden, mit Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und auf den angebratenen Brotscheiben verteilen.
3. Die Bruschetta mit Käse bestreuen und ca. 10 Minuten im Ofen fertig backen, bis der Käse komplett verlaufen ist.
Wie ihr seht ist das Ganze wirklich unfassbar schnell umsetzbar und für lauschige TV-Abende wirklich perfekt als kleiner Snack. In der nächsten Zeit werden vielleicht ja noch ein paar weihnachtliche Rezepte folgen, wenn ich dann endlich auch in Stimmung bin :)
Viel Spaß euch mit dem Rezept. Alles Liebe eure Sophie