Hallöchen ihr Lieben,
ich habe zu Weihnachten Donuts gemacht, und sie kamen nicht nur bei meiner Familie sondern auch bei meinen Freundinnen super an. Deswegen möchte ich euch das Rezept nicht verheimlichen. Ich bin grade schon dabei den Teig fertig zu machen,um noch mehr zu machen. Da dachte ich mir wäre es doch die perfekte Gelegenheit euch das Rezept und die Zubereitung zu zeigen. Also ran an die Kenthaken und auf gehts! :) Es werden ca. 17 Donuts bei einem Durchmeser von 10cm.
Zutaten:
- 1pk (trocken-) Hefe
- 200ml Milch
- 375g Mehl
- 1 prise Salz
- 2 Eigelb
- 60g Butter
- 40g Zucker
Was sonst noch benötigt wird: Fritöse und Donutmaker
Zubereitung:
Als Erstes kommen alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und werden dann miteinander vermischt. Dann wird das Eigelb vom Eiweiß getrennt. Das Eigelb wird dann mit zu den trockenen Zutaten gegeben. Danach wird die Butter geschmolzen. Die Butter sowie die Milch sollten Zimmertemperatur haben. Wenn die Butter abgekühlt ist, wird sie mit der Milch zu den anderen Zutaten in die Schüssel gegeben. Das Ganze wird jetzt mit Kentharken zu einem glatten Teig vermengt. Am besten knetet ihr das Ganze noch mal mit den Händen durch. Falls der Teig zu trocken sein sollte, gebt einfach noch etwas Milch hinzu.
Der fertige Teig muss in der Schüssel bleiben und mit einem Geschirrtuch bedeckt werden, und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort stehen so das Er aufgehen kann.
Der Aufgegangene Teig muss dann 1 cm Dick ausgerollt werden, und Rund ausgestochen werden. Dazu könnt ihr ein großes Glas nehmen. Damit das typische Donut Loch entsteht, müsst ihr dann noch mit einer Kleinen runden Ausstechform ein Loch in die Mitte stechen.
Der Teig muss dann noch mal eine Stunde zugedeckt an einen warmen Ort gestellt werden.
Der noch rohe Donut muss dann für ca. 45 Sekunden von jeder Seite in der Fritöse bei 270 Grad backen. Dann müssen die Donuts nur noch auskühlen, damit sie verziert werden können :) 
Ich hoffe euch gefällt das Rezept, und bei euch kommen diese kleinen süßen Donuts genau so gut an wie bei mir :)
Wenn ihr wollt, könnt ihr ja auch mal auf meinem Blog vorbeischauen. Für Kritik zu meinem Post bin ich immer offen, und ich freue mich über Kommentare sowie über Verbesserungsvorschläge:)
Liebe Grüße Melissa