Kennt ihr dieses Problem?
Letztens erst ausgezogen, langes Wochenende, Familie möchte mal vorbei schauen.
Shit! Die letzten Wochen gabs nur Bier, auch für Gäste.
Doch Mutti mag kein Bier und schon gar nicht mittags. (Außerdem soll sie ja nicht denken, dass man sich in ein biertrinkenden Assi- Student verwandelt hat.)
Also ran an die Schränke, ein paar Zutaten zusammen sammeln (wenn was fehlt bei der Nachbars Oma fragen) , in die Ofenhandschuhe geschlüpft (für die, die sich nicht schmutzig machen wollen, noch in die Schürze geschwungen (das hat die Oma bestimmt auch, aber alles wieder zurück bringen, sonst wird sie böse und mit Nachbar Omis legt man sich nicht an!!!))
Ich kann nicht backen und ich mag auch kein Kuchen, aber ich hab zum Glück Freunde und Mitbewohner die ich mit meinen gebackenen Sachen "quäle". Manchmal überkommt mich eine Backwut und meine Freunde sind immer noch meine Freunde, also kann es gar nicht so beschissen schmecken.
Probieren wir es doch mal mit einem veganenRabarberkuchen.
Rabarber sind die lustigen grün-pinken Stängel, wenn ihr immer noch nicht wisst wie die aussehen. Die Nachbars Omi weiß das 100 pro auch.
Die haben gerade Saison und schmecken gut
Davon braucht ihr 4 Stück.
Außerdem für den Boden:
- 125g Margarine (vegan)
- 200g Mehl
- 4 El Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Backpulver
- 60ml Wasser
Das ganze schmeißt ihr zusammen in ne Schüssel und verrührt es mit dem Handmixer. Der Spass kommt dann in eine Form, egal welche, nich die Obszöne!
Die Form müsst ihr vorher ein bisschen mit Margarine eingestreichen und mit Mehl bestäuben. Sonst klebt der ganze Rotz fest.
Dann schält ihr die lustigen Stängel und schneidet sie in kleine Stückchen. Mit gut Zucker bestreuen und auf den Teig in der Form schmeißen.
Für Streußel:
- 130g Margarine (vegan)
- 6El Zucker
- ca. 150g Mehl
In der selben Schüssel verrühren (weniger Abwasch). Und solange etwas Mehl reinstreuen bis kleine Streußel entstehen. Die dann auf die Rabarberstücke verteilen.
FERTIG! ab in Ofen! Warten!
Ca. 40min backen bei ca. 180° .
Rausholen, abkühlen lassen, aus der Form nehmen, auf ein Teller legen, mit Puderzucker bestreuen und Mutti überraschen.
(PS: Die 100 Bierpfandflaschen zurückbringen, bevor Mutti kommt.)
Luft und Liebe