Hello ihr Lieben :) ♥
Viele erstellen hier Threads, weil sie nicht wissen, was sie ihrem Schatz zum Valentinstag schenken sollen. Hier habe ich eine super Idee, die leicht zum Nachmachen, super süß und kreativ ist:
♥ GLÜCKSKEKSE! ♥
Oft werden Dinge nicht ausprobiert oder gemacht, weil man sich sowieso denkt, sie wären zu schwer. So erging es mir, bevor ich gemerkt habe, dass Glückskekse wirklich leicht zu machen sind! :)
Hier das Rezept:
- 100 g Puderzucker (gesiebt)
- 2x Eiweiß
- 2 EL Milch
- 70g Mehl
- Kleine Zettel mit süßen Sprüchen oder Gutscheinen
- Vorgeheizter Backofen: 180°
♥ So... und jetzt wird GEBACKEN! ♥
Zuerst werden alle Zutaten abgewogen, das Eigelb vom Eiweiß getrennt und der
Puderzucker gesiebt. Danach gebt ihr das Eiweiß in eine Schüssel und rührt dieses mit einem Handrührgerät schaumig (nicht steif!).
Nun ist das Eiweiß eine schaumige Masse und nach und nach rührt ihr die anderen Zutaten
mit einem Kochlöffel unter den Schaum, bis alles zusammen zu einer zähflüssigen Masse
gerührt wurde.
Als Nächstes zeichnet ihr mit einem Bleistift 2-3 Kreise (8cm Durchmesser) auf eine
Backfolie und gebt in jeden Kreis je einen Teelöffel von dem Teig und streicht diesen
ganz glatt und gleichmäßig, bis der Kreis vollständig mit Teig gefüllt ist.
Das Blech steckt ihr jetzt für ca 2-3 Minuten in den Backofen. So lange, bis der Rand leicht braun ist.
Nun holt ihr das Backblech raus und wartet ein paar Sekunden. Dann fangt ihr an, den Keks vom Backpapier zu entfernen. Danach legt ihr den Zettel in die Mitte und faltet den Keks zu einem Glückskeks. Dieser Vorgang sollte schnell gehen, da der Keks schnell nicht mehr faltbar ist, wenn er kalt ist.
Am besten einmal in der Mitte falten, den Rand zusammendrücken, dann knicken. Auf YouTube gibts tolle Videos dazu. Jetzt muss der Keks nur noch abkühlen :)
Tipp!:
Für die, die Kekse knuspriger haben wollen: Stellt die fertigen Kekse anschließend nochmal für 3 Minuten in den Backofen.
Fertig!
Ich hoffe, ich habe einigen von euch geholfen, eine passende Überraschung zu finden! Viel Spaß beim Nachbacken und frohen Valentinstag! :) ♥♥♥