Am 11. Mai ist Muttertag und es gibt bestimmt noch ein paar, die noch kein passendes Geschenk haben. Daher dachte ich mir, dass ich mein Cake-pop Rezept mit euch teile, da sich diese besonders gut zum verschenken eignen und etwas Selbstgemachtes bei Mutti immer gut ankommt.
Das brauchen wir für 16 Stück:
30 g Butter
1 Ei (Größe M)
1 EL Naturjoghurt
50g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck: Vanillezucker
75 g Mehl, glatt
1 TL Backpulver
Candy Melts oder normale Schokolade
Backform für mindestens 16 Pops
Stiele und Dekoration (Die Schmetterlinge sind von hier)
So wird's gemacht:
Das Ei mit Naturjoghurt, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Nebenbei die Butter zerlassen. Das Mehl und das Backpulver dazugeben und gut unterrühren. Zuletzt die flüssige Butter unterrühren.
Anschließend habe ich die Masse in zwei Teile geteilt und die Hälfte mit roter Lebensmittelfarbe rosa eingefärbt. Jetzt muss die Form befüllt werden. Dies geht am einfachsten mit zwei Teelöffeln. Die Form schließen und im Backofen für etwa 20 Minuten bei 180°C (Ober- und Unterhitze) backen. Nach 20 Minuten die fertigen Kuchenpralinen aus der Form nehmen und etwas abkühlen lassen.
Um die Stiele anzubringen schmelzen wir die Candy Melts und tauschen jeweils einen Stiel nach dem anderen ein und stecken sie dann etwa einen halben Zentimeter tief in die Küchlein. Dies muss nun circa 15 Minuten trocken, damit die Stiele richtig gut halten. In der Zwischenzeit kann man die Deko vorbereiten und den Cake-pop Ständer mit Alufolie überziehen, damit er nicht dreckig wird.
Nun werdend die Cake-pops überzogen. Dazu taucht man einen in die Schokolade ein und dreht ihn dann etwas, damit die überflüssige abgeht. Direkt danach sollte man sie auch schon verzieren, da die Deko sonst nicht mehr hält, wenn die Schokolade ausgehärtet ist. Die Pops müssen jetzt noch aushärten und dann können sie verspeist werden. Im Kühlschrank halten sie sich etwa 3 Tage. Wie ihr vielleicht bemerkt habt, haben bei mir nur 15 Stück bis zum verzieren gehalten - einen musste ich gleich nach dem Backen testen. Sie sind richtg lecker - Guten Appetit :)
