Man kann vom Glück reden, dass es letzte Woche zu heiß war um Torte zu backen.
Das war nämlich eigentlich der Plan. Spontan wurde aus der Geburtstagstorte ein Blech voll mit Brownies, Streuseln und Beeren - besser hätte es nicht laufen können.
Noch nie in meinem Leben habe ich so leckere Brownies gegessen {nein - auch nicht in den USA} und deswegen kann ich Dir das Rezept keinesfalls vorenthalten. Ich habe die Hälfte mit Streuseln und Beeren belegt und den Rest normal gelassen - deiner Kreativität ist somit keine Grenze gesetzt. Worauf wartest Du also noch? 
ZUTATEN
250g Butter
200g brauner Zucker
300g Zartbitterschokolade
200g Mehl
4 Eier
50g Backkakao
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Streusel : 120g Mehl + 50g Zucker + 80g Butter
Verschiedene Beeren (gern auch tiefgefroren)
ZUBEREITUNG
1. Für die Streusel 120g Mehl, 50g Zucker und 80g Butter mit der Hand zu S treuseln verkneten. Die Beeren vorsichtig untermischen und den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.
2. Eine quadratische oder runde Backform fetten.
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter in einem Topf vorsichtig erhitzen {dabei immer umrühren!}.
3. Eier, Zucker und Salz mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
Die Schokoladenbutter vom Herd nehmen und sofort unterrühren.
4. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und ebenfalls zügig unter die Schokoladenmasse rühren.
5. Den Teig in die Form geben, glatt streichen und mit Streuseln belegen. 6. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen {Der Brownie sollte nicht durchgebacken sein, deswegen bleibt bei einer Stäbchenprobe der Teig kleben}
7. Den Brownie auskühlen lassen und dann in Vierecke schneiden.
♥ Viel Spaß beim Backen, wünscht Anna von www.aliciouswonderland.com