Auf Wunsch eines KK-Mitglieds hier meine Erfahrung:
Weihnachten- für viele die Zeit der Enten- und Gänsebraten. Letztes Jahr, ebenfalls an Weihnachten, fasste ich den Entschluss zukünftig auf Fleisch zu verzichten.
Klappt auch sehr gut ( ;) )
Dieses Jahr zu Weihnachten stellte ich mir die Frage:
Was essen, wenn der Rest der Familie nicht auf Fleisch verzichten will?
Meine Entscheidung: Lasagne! Ich musste mir natürlich noch einfallen lassen, wie ich das Hackfleisch ersetzen kann. Meine Wahl fiel auf Quorn - Hack
Inhalt:
- Mykoprotein (89 %)
- Aroma
- Trockeneieiweiß
- Wasser
- Gerstenmalzextrakt
- natürlicher Karamellzucker
- Kartoffelprotein
Hm..naja, für den Anfang sieht es ja schonmal nicht schlecht aus
Die Lasagneplatten kochen schon vor und nach ca 10 Minuten in der Pfanne ist die Soße auch fertig.
Dann, wie üblich, alles Schichtweise (Soße zuerst und auch zuletzt) in eine Auflaufform geben.
Mhhhhm- Die Soße schmeckt jetzt schon sehr gut O: )
Nachdem alles fertig geschichtet ist, ab damit in den Ofen für 20 bis 30 Minuten.
Et voila:
Geschmack
Beim Geschmack kann ich von zwei Seiten berichten: meiner eigenen und meiner Familie.
Meine Familie: Es hat einige zeit gedauert bis ich sie überzeugen konnte zu probieren. Mein Bruder, überzeugter Fleischfresser (und das auch noch viel) war der Erste. Und hat sogar ein zweites mal zugelangt. ''man kann es essen, muss aber nicht unbedingt sein'' Meine Eltern waren weniger begeistert, es sieht einfach schon eigenartig aus, und einen Geschmack hat es auch nicht.
Ich hatte mich schon die ganze Woche drauf gefreut, endlich mal wieder eine ordentliche Lasagne! Und muss sagen dass ich von der Alternative wirklich begeistert bin! Die Konsistenz ist etwas weich (''wabbelig'') und der Geschmack wird hauptsächlich durch die Gewürze in der Soße bestimmt (was bei einer 'normalen' Lasagne ja nicht anders ist.
Für mich persönlich ist es eine sehr gute Alternative, wenn man nicht so sehr auf Gemüse-Lasagne steht (wie in meinem Fall) Werde es auch noch bei Spaghetti Bolognese ausprobieren und würde jedem empfehlen sich sein eigenes Bild von dem Hack'fleisch' zu machen!
Nicht perfekt aber alles in allem eine gute vegetarische (Achtung: nicht vegan!) Alternative.
YUMMY!
Das Innenleben :D
Gutes Gelingen beim Selbstversuch :)
Für kleine Fehler: Ist mein erster Blogeintrag, bitte nicht übel nehmen ;)