Eine kleine Eigenkreation, da wird jeder zum Krümelmonster!
Zutaten:
250 g feines Dinkelmehl
1/2 Pck. Backpulver
1/2 TL Salz
200 g geschmolzene Butter
150 g Zucker
100 g Mandelstifte
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Puddingpulver (Karamell)
2 Eier
140-160 g MuhMuh's
1. Butter und Zucker ordentlich verrühren, dann Puddingpulver dazugeben.
2. Eier dazu und ca. 3 Minuten cremig rühren.
3. Mehl mit Backpulver & Salz mischen und portionsweise unterrühren.
4. MuhMuh's in Stückchen hacken und mit den Mandeln unter den Teig heben.
5. Kleine Portiönchen auf 2!! mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. ACHTUNG, Platz lassen, die werden riesengroß!
6. Backbleche einzeln in den Ofen schieben. Jeweils ca. 10 Minuten bei 180° Ober-Unter-Hitze backen. Nicht wundern, die Keksies bleiben weich :)
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