Brownies. Das klingt schon so schön süß und schokoladig. So himmlisch und ungesund. Schon seit Tagen habe ich das unbändige Verlangen, Brownies zu backen. Aber keine trockene Schokoschnitten, sondern schön klebrige, speckige Brownies! Mit viel Zucker. Ich sterbe bereits, weil ich schon reichlich von meinem fertigen Gebäck probiert habe. Weil dann musste ich nochmal probieren. Uuuuuund.... nochmal. Man kann einfach nicht die Finger davon lassen. Sie sind traumhaft. Was? Ihr wollt auch auf Wolke 7 im Schokohimmel schweben? Ihr wollt wissen, was man dafür braucht und wie man diese unverschämt leckeren Kalorienbomben nachmacht? Dann werdet ihr staunen, denn sie sind superleicht und superschnell zu machen!
Ihr benötigt für ca. 20 Stück:
250g Butter
250g dunkle Schokolade
3 Eier
270g Zucker
1 Prise Salz
150g Mehl
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
Zubereitung:
Schritt 1: Butter in Stücke schneiden, Schokolade in Stücke brechen, zusammen in eine große Tasse oder Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen.
Schritt 2: Währenddessen gibt man Zucker, Salz und Eier in eine Rührschüssel und rührt sie zu einer schönen Masse.
Schritt 3: Ist das Butter-Schokoladen-Gemisch zusammengeschmolzen, gibt man es zur Eier-Zucker-Masse und rührt das Ganze gut zusammen.
Schritt 4: Jetzt kommen Mehl und Backpulver zum Einsatz. Sie werden zur Zucker-Eier-Butter-Schokoladen-Masse hinzugefügt und nochmals kräftig zusammengerührt.
Fertig!
*Schritt 4.1: Wer jetzt noch Lust hat, der kann -wie ich- noch kleine Fudge-Stückchen und Mini-Marshmallows in den Teig rühren. Für ein noch klebrigeres Ergebnis!*
Schritt 5: Der fertige Teig wird gleichmäßig auf ein Backblech verteilt und bei 180°C für ca. 25 Minuten gebacken!
Gutes Gelingen!!
